Michele Quitadamo "Baffone"

Michele Quitadamo classe 1933 e moglie Antonietta, due anni piu' giovane erano ancora giovani quando hanno messo su l'azienda agricola di famiglia. Michele Quitadamo produce un ottimo olio extra vergine di oliva, con bassissima acidità e un bassissimo contenuto di perossidi. Nulla viene lasciato al caso nell'azienda di "Baffone", cosi' lo chiamano tutti. Le olive vengono raccolte e in giornata molite al frantoio "Michele Quitadamo" in Macchia Libera. La raccolta avviene quando le olive non sono troppo mature, a vantaggio di un prodotto decisamente migliore. La pasta ottenuta dalla spremitura delle olive, viene lavorata a basse temperature e la separazione avviene mediante un semplicissimo processo di centrifugazione. L'olio ottenuto a basse temperature è sicuramente piu' buono, durerà di piu', e potrà esaltare le vostre pietanze in cucina.

Michele Quitadamo si occupa anche di scavi, sbancamenti, spietramenti, potatura, lavori in agricoltura di ogni genere, vendita acqua potabile e legna da ardere, manutenzione verde.

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